Sarma, dolma gibi önceden hazırlanarak pişmeye bırakılan yemeklerde dolmanın içine küçük parçalar halinde reyhan eklenirse, dolmaya ayrı bir aroma katar. Dolmaya katılan reyhan, içle özleşerek yemeğin kokusunu da değiştirir. 

Yemeğe atılan baharatlarla beraber reyhanın da yemeğe katılması yemeği aromalandırır. Cacık gibi soğuk ayranlı yemeklerde de reyhan kullanılır. Kuru reyhan cacık üzerine bir miktar atılabilir. 

Reyhanın etli yemeklere yakışacağı da unutulmamalıdır. Özellikle baharat olarak kullanılan reyhan her türlü etli, kıymalı yemeklerde de rahatlıkla kullanılabilir. Ete en az kekik kadar yakılan bir baharattır. Kıymalı börek harcına da bir miktar atılacak reyhan böreğe hoş bir koku getirir ve kıymanın o yoğun kokusunu bastırır.